Sélectionnezà l'aide des liens du tableau ci-dessous, le plat que vous souhaitez accorder et nous vous conseillerons le vin idéal ! Liste de tous les plats de cassoulet. Type de cassoulet. Note du mets. Cassolettes au poulet. Cassoulet.

35,00€ CASSOULET AU CONFIT DE CANARD, 7 PARTS, 2KG900 En stock quantité de CASSOULET AU CONFIT DE CANARD, 7 PARTS, 2KG900 UGS 294 Catégories Cassoulets, Épicerie Salée, Plats cuisinés Description Informations complémentaires Description Producteur Audary Provenance Castelnaudary, Aude 11 Type Cassoulet au confit de canard, 7 parts Contenance 2kg900 Informations complémentaires Poids 4,0000 kg Contenance Format Produits similaires HERBES DE PROVENCE, SACHET 150GR 3,27€ VERRINE FLEUR DE SEL, 70GR 4,25€ Fleur de Sel, Boîte Bois / 125grs 7,30€

– Un Gaillac du Sud-Ouest. – Un Buzet du Sud-Ouest. – Un Gascogne du Sud-Ouest. – Un Coteaux-du-Quercy du Sud-Ouest. On retrouve un cépage rouge typique de la région, le tannat. … – Un Bergerac du Sud-Ouest. – Un Côte-de-Duras du Sud-Ouest. – Un Cahors du Sud-Ouest. – Un Minervois du Languedoc. – Coteaux-du-Languedoc Languedoc-Roussillon – Minervois Languedoc-Roussillon – Cahors Sud-Ouest – Bergerac Sud-Ouest – Madiran Sud-Ouest Quel Bordeaux avec un cassoulet ?Quel vin rouge pour accompagner des cuisses de canard confites ?Quel vin pour accompagner un cassoulet de Castelnaudary ?Quel vin rouge avec le cassoulet ?Quel vin boire avec un cassoulet toulousain ?Quel vin rouge avec un cassoulet ?Quel vin boire avec un cassoulet de Castelnaudary ?Quel vin rouge avec du canard ?Quel vin rouge avec des cuisses de canard ?Quel vin servir avec du cassoulet ?Quel vin servir avec un cassoulet ?Quel vin rouge avec le canard rôti ?Quel vin servir avec des cuisses de canard ? Quel Bordeaux avec un cassoulet ? Avec un Cassoulet nous vous conseillons de servir Un Bergerac Rouge. Un Buzet Rouge. Un Canon – Fronsac Rouge. Un Côtes de Bordeaux Rouge. Quel vin rouge pour accompagner des cuisses de canard confites ? – Un Bergerac Rouge. – Un Buzet Rouge. – Un Côtes de Bourg Rouge. – Un Fronton Rouge. – Un Madiran Rouge. – Un Médoc Rouge. – Un Saint Emilion Rouge. Quel vin pour accompagner un cassoulet de Castelnaudary ? – Un Bergerac Rouge. – Un Buzet Rouge. – Un Cahors Rouge. – Un Canon – Fronsac Rouge. – Un Côtes de Bordeaux Rouge. – Un Côtes de Bourg Rouge. – Un Fronton Rouge. Quel vin rouge avec le cassoulet ? Gaillac, Marcillac, Cahors ou Madiran… Les vins rouges du Sud-Ouest s’accordent parfaitement avec le cassoulet. Quel vin boire avec un cassoulet toulousain ? – Un Cahors Rouge. – Un Fronton Rouge. – Un Madiran Rouge. – Un Bergerac Rouge. – Un Buzet Rouge. – Un Canon – Fronsac Rouge. – Un Côtes de Bordeaux Rouge. Quel vin rouge avec un cassoulet ? Gaillac, Marcillac, Cahors ou Madiran… Les vins rouges du Sud-Ouest s’accordent parfaitement avec le cassoulet. On joue alors l’accord local et classique, adopté par les gourmets de la région depuis toujours. Très tanniques, ces vins de caractère ont tendance à assécher la bouche. Quel vin boire avec un cassoulet de Castelnaudary ? – Un Bergerac Rouge. – Un Buzet Rouge. – Un Cahors Rouge. – Un Canon – Fronsac Rouge. – Un Côtes de Bordeaux Rouge. – Un Côtes de Bourg Rouge. – Un Fronton Rouge. – Un Cahors du Sud-Ouest. – Un Côtes-de-Gascogne du Sud-Ouest. – Un Côtes-de-Blaye de Bordeaux. – Un Saint-Estèphe de Bordeaux. – Un Médoc de Bordeaux. – Un Saint-Emilion de Bordeaux. – Un Listrac-Médoc de Bordeaux. – Un Saint-Estèphe Cru classé de Bordeaux. Quel vin rouge avec des cuisses de canard ? – Un Bergerac Rouge. – Un Buzet Rouge. – Un Côtes de Bourg Rouge. – Un Fronton Rouge. – Un Madiran Rouge. – Un Médoc Rouge. – Un Saint Emilion Rouge. Quel vin servir avec du cassoulet ? Gaillac, Marcillac, Cahors ou Madiran… Les vins rouges du Sud-Ouest s’accordent parfaitement avec le cassoulet. Quel vin servir avec un cassoulet ? Nous vous conseillons un vin équilibré et puissant à l’image d’un Cahors. Sa matière dense et charnue en bouche, ses tanins fins et très présents feront un mariage parfait avec toutes les saveurs contenues dans le fameux cassoulet. Un Bergerac fera également des merveilles avec ce plat emblématique. Quel vin rouge avec le canard rôti ? – Un Lirac Rouge. – Un Madiran Rouge. – Un Marsannay Rouge. – Un Médoc Rouge. – Un Nuits Saint Georges Rouge. – Un Saint Georges – Saint Emilion Rouge. – Un Volnay Rouge. Quel vin servir avec des cuisses de canard ? – Un Bergerac Rouge. – Un Buzet Rouge. – Un Côtes de Bourg Rouge. – Un Fronton Rouge. – Un Madiran Rouge. – Un Médoc Rouge. – Un Saint Emilion Rouge. N’oubliez pas de partager l’article !

Quelvin boire avec un confit de canard et des pommes sarladaises ? Le confit de canard est indissociable de la gastronomie du Sud-Ouest. Il entre dans la composition du fameux cassoulet, agrémente la garbure, version gasconne et béarnaise de la potée, et se déguste très bien pour lui-même, simplement réchauffé sous le gril du four. Sa

Agrandir l'image Exclusivité web !Cassoulet au confit de canard Référence État Nouveau produitCassoulet au confit de canard, cuisiné avec les produits de la ferme du "Hourquet", sur le site. Plus de détails En achetant ce produit vous pouvez gagner jusqu'à 1 point de fidélité. Votre panier totalisera 1 point de fidélité pouvant être transformés en un bon de réduction de 0,20 €. Donnez votre avis Envoyer à un ami Imprimer En savoir plusCassoulet au confit de canard, cuisiné avec les produits de la ferme du "Hourquet", sur le Manchons de canard confit de la ferme du Hourquet 9%Haricot LingotsSaucisse de Toulouse 18%Bouillon de volailleVentrèche ail, oignon, sel, poivre, épicesConditionné en boîte d'un poids net de 1680g, soit pour 3 personnes ou en pot d'un poids net de 850g soit 1 partPrix au Kg pour la boite de 1680g EurosPrix au Kg pour le pôt de 850g EurosA consommer de préférence avant la date figurant sur le couvercle Avis

1Confit d’Oignons 50 g; 1 Vin Blanc AOC Côtes de Gascogne Domaine Tariquet « Sauvignon » 75 cl; Plat. 1 Cassoulet aux Manchons de Canard Confits 760 g; 1 Jambonneau à l’Ancienne 350 g; 1 Moutarde Fin de Dijon 25 g; 1 Vin Rouge AOC Cahors "Domaine Lafon" 75 cl; Douceur. 1 Sachet de Truffes au Chocolat et Cacao 100 g; 1 Carte de Voeux

Recette de Cassoulet au confit de canard Résumé Je profite de l’anniversaire de mon amie Florence pour réaliser ce merveilleux Cassoulet au confit de canard. Nous avons tenus à nous rapprocher des coutumes pour faire honneur à ce beau plat, qui nous arrive du Sud-ouest. Rien de plus agréable que la cuisine à quatre mains, moi j’adore. Bien sûr, vous trouverez des dizaines de sortes de Cassoulet au confit de canard différent, qui seront tous revendiqués comme étant l’original. Moi j’ai fait une concentration de tout ce qui me plaisait pour m’inspirer et réaliser ce Cassoulet au confit de canard. Nous l’avons dégusté le lendemain afin de le réchauffer une dernière fois. Tout était merveilleux, nous étions 12 et les gens se sont resservis à la fin de la soirée, les plats de cassoulet au confit de canard étaient vidés, plus rien, incroyable et pourtant la soirée n’était pas terminée, un royal plateau de fromage nous attendait. Recette de Cassoulet au confit de canard pour 12 personnes Ingrédients kg de haricots secs 15 manchons de canard g de gros sel 10 diots de Savoie 1 kg de couenne de porc kg de poitrine fraîche de porc 1 saucisson à l’ail cru 4 gousses d’ail bouillon 2 gousses d’ail cuisson canard 2 oignons 4 carottes 1 branche de céleri 5 branches de thym sec 15 feuilles de lauriers 4 clous de girofle 4 pots de graisse de canard 2 bouillons cube volaille ou une carcasse de poulet Instructions L’avant-veille Mélanger au gros sel le thym. Frotter généreusement les manchons de canard avec cette préparation, placer ça et là quelques feuilles de laurier. Poser les manchons sur une grille côté peau en haut. Filmer l’ensemble en prenant soin de placer sous les manchons un récipient de la même dimension que la grille. Laisser le tout se reposer une nuit dans un endroit frais. Vous pouvez tout aussi bien utiliser des cuisses de canard que vous découperez en deux, cuisses et après cuisses. Les parts n’en seront que plus généreuses…. La veille, Mettre les haricots lingots secs à tremper toute la nuit. Réserver les feuilles de laurier Enlever les grains de sel, essuyer avec du papier alimentaire les manchons de canard. Rincer rapidement le canard sous le robinet d’eau froide. Essuyer soigneusement avec du papier alimentaire les manchons de canard. Dans une cocotte, faites fondre à feu doux la graisse de canard, puis ajouter les manchons ; ils doivent baigner entièrement dans la graisse. Ajouter 2 gousses d’ail non épluchées. Laisser cuire doucement pendant 1 heure 45, dans le four à 180°. Le lendemain, Egoutter les haricots, verser les dans une casserole et couvrir d’eau froide. Porter à ébullition et laisser cuire 5 minutes. Egoutter les haricots et les réserver. Le bouillon, Trancher en cube la couenne pour faire le bouillon. Chauffer 5 litres d’eau avec la moitié des couennes de porc. Éplucher puis couper grossièrement les oignons et carottes et les ajouter au bouillon. Ajouter la moitié des feuilles de laurier et un peu de sel et poivrer généreusement. Emietter le bouillon, ajouter le avec 4 cloux de girofle. Rincer, puis couper grossièrement la tige de céleri. Cuire le bouillon pendant 1 heure puis retirer la garniture. Filtrer le bouillon La cuisson des haricots, Mettre les haricots dans le bouillon et les faire cuire à petit bouillonnement pendant 15 minutes. Vérifier que les haricots soient souples tout en restant un peu fermes et entiers. Egoutter les haricots au dessus d’une grosse casserole afin de conserver le bouillon. Garder le bouillon au chaud. La préparation de la viande, Trancher la poitrine fraîche en morceaux de 50 g. Chauffer une cocotte en fonte avec deux cuillères de graisse de canard. Rissoler les morceaux de porc, puis les saucisses. Réserver les viandes en les retirant de la cocotte. Montage du Cassoulet au confit de canard, Tapisser le fond du plat avec le reste des couennes, elles vont nourrir les haricots durant la cuisson et les rendre fondants. Ajouter un quart des haricots et déposer les cubes de poitrine de porc. Ajouter les manchons de canard directement dans les haricots. Poser au centre le saucisson. Verser le reste des haricots. Poivrer et ajouter 4 cuillères de la graisse de canard dans laquelle ont rissolées les viandes. Verser le bouillon qui doit juste recouvrir les haricots. Cuisson du Cassoulet au confit de canard Laisser cuire 1 heure 30 à 180 ° chaleur Tournante. Casser la croute après l’heure de cuisson en l’enfonçant doucement dans le cassoulet à l’aide d’une cuillère. Ajouter quelques cuillères de bouillon restant, si nécessaire. Déposer les saucisses sur le dessus du plat et les enfoncer dans les haricots ; ne laisser visible que le dessus des saucisses. Laisser cuire 1 heure à 180 ° chaleur au dessus. Casser la croute après l’heure de cuisson en l’enfonçant doucement dans le cassoulet à l’aide d’une cuillère. Ajouter quelques cuillères de bouillon restant, si nécessaire. Sortir le cassoulet du four, vous pouvez le laisser refroidir il va encore se parfumer. Le lendemain Remonter le cassoulet en température prévoir environ 1 heure 30 à 150° Servir le Cassoulet au confit de canard très chaud. Temps de préparation 4 heuress Temps de cuisson 3 heures 30s Nombre de personnes 12 Note 4 étoiles ★★★★☆ 1 avis Quel vin boire avec Recette Cassoulet au confit de canard Mon vin préféré pour cette recette Saint Chinian Cépages Carrignan, Cinsault, Syrah. Température entre 16° et 17° Saler le canard une nuit Poser le canard dans une cocotte Cuire doucement au four Préparer les ingrédients pour le bouillon Cuire le bouillon une heure Précuire les haricots Fondre la graisse du confit Saisir le porc frais Saisir les saucisses Poser les haricot sur la couenne Ajouter le porc et le saucisson Casser la croûte régulièrement 2 ème cuisson Réchauffer le cassoulet au confit de canard Graisse de canard . 22 690 318 534 135 49 75 491

vin avec cassoulet au confit de canard